Vybíráte kotlík ? Zde je pár rad :

Outdoorový kotlík na oheň jako základní turistické nádobí je ideální pro ty, kteří ocení mimořádnou chuť pokrmů připravených na ohni a chvíle strávené s přáteli a rodinou. Jídlo z kotlíku na guláš se vyznačuje skvělou chutí a vůní, na kterou se dlouho vzpomíná. Vaření je skvělý způsob, jak uspořádat skvělou zahradní párty.

Kotlík - který si vybrat ? Tato otázka napadne každého, kdo začíná své dobrodružství, s kotlíkem. Doufám, že po celá léta, která se zabýváme kotlíky a kotly, vám pomůžeme si zvolit správně. Kotlíky lze rozdělit na kotlíky a kotle umístěné nad ohněm a zavěšené na trojnožce - stojanu nebo na kotlíky a kotle zapuštěné do kotliny Párty.

Vaření v kotlíku na trojnožce:

Kotlík je třeba upevnit nad ohniště. K tomuto účelu poslouží trojnožka na kterou je možné kotlík zavěsit. Nevýhodou vaření v kotlíku na trojnožce je že kotlík visí volně a při míchání je potřeba trošku šikovnosti. U nás najdete více druhů trojnožek, skládací trojnožky s háčkem, teleskopické trojnožky s háčkem na zavěšení, pevné i teleskopické s kladkou a pojistkou díky které snadno měníme výšku kotlíku nad ohništěm. Při výběru trojnožky přihlížejte k její výšce, rozchodu nohou a nosnosti. Samozřejmě vždy uvádíme objemy kotlíků, na které jsou konkrétní trojnožky vhodné. Velmi vhodným dalším vybavením ke kotlíku s poklicí a trojnožce jsou zahradní ohniště a závětří ohně.

Vaření v kotlíku v kotlině Párty:

Plechová či nerezová kotlina na guláš je praktickým pomocníkem pro každého, kdo vaří guláš zejména doma na zahradě či na chatě. Nevýhodou kotliny je totiž její velikost, která znesnadňuje její jednoduché převážení. Z výhod je však třeba uvést zejména výbornou stabilitu. Při používání kotliny nepotřebujete zakládat ohniště – zatopíte si přímo v ní. Zároveň se nemusíte bát změny počasí, neboť je oheň dokonale chráněný samotným tělem kotliny. Pokud kupujete svoji první gulášovou kotlinu, potom se poohlédněte po kompletním setu (kotlina, kotlík s poklicí a kouřovod). U nás najdete kotliny Párty z ocelového plechu nebo kotliny Párty Echo z nerezového plechu. Samozřejmostí jsou u nás i soupravy s kotlíkem, poklicí a kouřovodem. Kotlina Párty i kotlina Párty Echo jsou vhodné pro kotlíky od 6 do 30 litrů. Nad 30 litrů pak nabízíme kotliny zabíjačkové.
 
Velikosti kotlíků:

Pojďme nejprve přemýšlet o velikosti. Nebojme se větších kotlíků a kotlů a vždy přemýšlejte o tom, kolik lidí budeme chtít nasytit. Zásada je vybrat kotlík raději o něco větší. Nikdy není dobré vařit v kotlíku nebo v kotli až po okraj z důvodu míchání a manipulace s kotlíkem. A hlavně každé jídlo z kotlíku se vyznačuje skvělou chutí a vůní že obvykle nestačí.

Větší nebo menší?

Ujasněte si velikost kotlíku na vaření nad ohněm tedy na jaký objem se zaměřit. Představte si, pro kolik lidí budete v kotlíku vařit nejčastěji. Kolik osob jste napočítali? Na jednu osobu počítejte 350 - 450 ml guláše nebo polévky. Toto množství je jen orientační. Každý má jinou míru. Někomu guláš chutná a dopřeje si pořádně velkou porci, někdo jen tak zobne, aby vás neurazil, neboť guláš není jeho oblíbeným jídlem. Raději uvařte víc. Při přípravě počítejte s tím, že vám zůstane i na zítra. Je to lepší než trnout, zda jste ho uvařili dost. Berte ten větší. Malý kotlík neroztáhnete.

A z jakého materiálu kotlík vybírat ? 

Pokud jde o materiál, kotlíky jsou vyrobeny z různých materiálů – obyčejná přírodní ocel, ocelový plech smaltovaný po obou stranách, nerezová ocel, litina, litina oboustranně smaltovaná a měď. Ze všech těchto materiálů najdete kotlíky právě u nás a to ve všech dostupných velikostech.

A nyní o kotlících:

Smaltovaný kotlík

Smaltované kotlíky poskytují díky extrémně tvrdému povrchu vysokou odolnost proti poškrábání, jsou barevně stálé i při působení UV záření.  Kotlík smaltovaný je zdravotně nezávadný a má velmi dlouhou životnost, při vaření nepředává pokrmům pachuť tolik typickou pro jiné materiály. Svrchní vrstva smaltu není pórovitá, což zabraňuje ulpívání nečistot a smaltované nádobí se velmi snadno čistí. To platí i v případě smaltovaného kotlíku. Uvaříte v něm kotlíkový guláš všude, kam si ho vezmete. Doma, na zahradě, v přírodě. Postavte ho na trojnožku na ohniště nebo do kotliny. Nevýhodou tohoto kotlíku je jeho slabá odolnost vůči pádům a nárazům. Smaltované kotlíky nabízíme od 3 do 50 litrů.

Nerezový kotlík

Asi největší předností tohoto kotlíku je odolnost. Pády a nárazy na nich nezanechávají takové stopy, jako na smaltovaných kotlících. Nelepivý povrch nerezových kotlíků je u nerezu samozřejmostí. Jednoduše se udržuje a čistí, proto je nerezový kotlík s poklicí ideálním společníkem na chatě, při stanování či pobytu na horách. Na trhu se setkáte s různými velikostmi. Je to vynikající materiál hodně záleží na tloušťce nerezu a má výborné užitné vlastnosti, zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla. U nás najdete nerezové kotlíky o různých tloušťkách od 0,6 po 1,2 mm a objemech od 6 do 30 litrů.

Litinový kotlík

Přírodní litinový kotlík bude nejvíc vyhovovat lidem, pro které je vaření v litinovém kotlíku víc, než jen cesta k zahnání hladu. Lidem, kteří mají přípravu lahodných pokrmů svázanou s intenzivními prožitky. Nepřítomnost jakékoliv cizorodé chemické látky v nádobí uživatele ubezpečuje, že budou jeho jídla vždy tak zdravá, jak zdravé budou čerstvé suroviny. Má nelepivý povrch a dobře se udržuje. Litinové kotlíky najdete ve více velikostech od 3 do 22 litrů a některé i s litinovou poklicí.

Litinový kotlík posmaltovaný

Kotlík z posmaltované litiny je praktičtější a může o hodně lépe vypadat díky barevným glazurám. Smalt je chemicky netečný a jeho nezávadnost je vyzkoušená doslova desítkami generací (už ve starověku se barevné smalty nanášely na šperky). Litinový posmaltovaný kotlík bude vyhovovat všem, kteří stojí hlavně o vysoce kvalitní kotlíky s dokonalými výsledky při prudkém nebo naopak pomalém vaření, ale nechtějí si přidělávat starosti s údržbou povrchu. Kotlíky z posmaltované litiny nabízíme od 3 do 16 litrů.

Měděný kotlík

Guláš nebo polévku v kotlíku z mědi budou vařit i vaše vnoučata. Tento měděný kotlík je téměř nezničitelný. Kromě toho, že v něm uvaříte bezkonkurenční guláš, využijete ho i při přípravě jiných, nejen gulášových pochutin. Měděné kotlíky u nás najdete o objemu od 4 do 30 litrů. Jeho nevýhodou je náročnější údržba a to, že ho musíte hned po dovaření vyprázdnit, aby měď nezačala oxidovat a guláš se nezkazil, ale to se dobrému kotlíkovému guláši nemůže stát. Je nezničitelný ale nevýhodou je vyšší cena.

Železný kotlík

Lisované železné kotlíky nabízí jak velmi jednoduché vaření, tak snadnou a rychlou údržbu. Po použití stačí kotlík jen setřít. Mírný mastný povlak udržuje železné nádobí v dobré kondici, zajišťuje ochranu před korozí a navíc zdokonaluje přirozenou nepřilnavost železa. Železné kotlíky jsou vyhledávanou rekvizitou na hradech skupinami historickího šermu a pod. Železné kotlíky jsou o tloušťce 0,8 nebo 1,5 mm a objemech 3 – 30 litrů.

A který kotlík je nejlepší?

U nás vede v používání smaltovaný a nerezový kotlík. Jsou cenově dostupnější a jejich údržba je jednoduchá. Někomu víc vyhovuje smaltovaný kotlík, někomu nerezový kotlík. Jiný nedá dopustit na litinový kotlík nebo měděný kotlík. Nakonec je to asi i o zvyku. Při pořizování kotlíku nezapomeňte na vhodnou poklici. Vaření s ní půjde snáze. A také nezapomeňte na další kuchyňské potřeby jako je naběračka, vařecha, servírovací kotlíky o objemech 0,8 litru ve kterých budete jídlo podávat, dostatek lžíc nebo steakové příbory.

Pokud potřebujete poradit víc můžete nás kontaktovat. Rádi Vám poradíme.