Velikosti a materiál kotlíků:

Pojďme nejprve přemýšlet o velikosti. Nebojme se větších kotlíků a kotlů a vždy přemýšlejte o tom, kolik lidí budeme chtít nasytit. Zásada je vybrat kotlík raději o něco větší. Nikdy není dobré vařit v kotlíku nebo v kotli až po okraj z důvodu míchání a manipulace s kotlíkem. A hlavně každé jídlo z kotlíku se vyznačuje skvělou chutí a vůní že obvykle nestačí.

Větší nebo menší?

Ujasněte si velikost kotlíku na vaření nad ohněm tedy na jaký objem se zaměřit. Představte si, pro kolik lidí budete v kotlíku vařit nejčastěji. Kolik osob jste napočítali? Na jednu osobu počítejte 350 - 450 ml guláše nebo polévky. Toto množství je jen orientační. Každý má jinou míru. Někomu guláš chutná a dopřeje si pořádně velkou porci, někdo jen tak zobne, aby vás neurazil, neboť guláš není jeho oblíbeným jídlem. Raději uvařte víc. Při přípravě počítejte s tím, že vám zůstane i na zítra. Je to lepší než trnout, zda jste ho uvařili dost. Berte ten větší. Malý kotlík neroztáhnete.

A z jakého materiálu kotlík vybírat ? 

Pokud jde o materiál, kotlíky jsou vyrobeny z různých materiálů – obyčejná přírodní ocel, ocelový plech smaltovaný po obou stranách, nerezová ocel, litina, litina oboustranně smaltovaná a měď. Ze všech těchto materiálů najdete kotlíky právě u nás a to ve všech dostupných velikostech.